La Cucina

La commedia scritta nel 1967 dipinge un quadro realistico della fatica fisica e dello stress psicologico di chi lavora in un grande ristorante tra fornelli, pentole, preparazione delle pietanze e piatti da servire in un frenetico movimento di cuochi, aiutanti e camerieri. Tuttavia questa cucina, oltre a essere limpida metafora di una condizione di lavoro più che mai attuale, con i suoi tempi, le sue regole e il suo cinico pragmatismo, diventa anche autentico contenitore di relazioni umane nelle sue molteplici sfaccettature: i protagonisti, tratteggiati con i loro tratti caratteriali ed esistenziali, vivono i loro sogni e affetti, frustrazioni e delusioni, dispetti e ripicche, diverbi generazionali e anche etnici legati all’immigrazione, nonché tensioni sentimentali. In questa farsa tragica corale, dal ritmo brioso e preciso come un vaudeville, si susseguono momenti comici e amari, si ride e si sorride e si riflette sul lavoro e sul significato della ribellione finale del cuoco Peter, che come un vecchio luddista, danneggia gravemente il ristorante.
Altro aspetto rilevante di questa “Cucina” è dato dalle voci degli interpreti di questa produzione realizzata nell’autunno 2016. Sono infatti i componenti del primo nucleo della Compagnia regionale professionale del Trentino-Alto Adige diretta da Marco Bernardi e formata da soggetti nati e residenti in regione. Tra i venticinque attori si riconoscono Andrea Castelli, Giovanni Vettorazzo, Giovanni Battaglia, Sabrina Fraternali, Flora Sarrubbo, Paolo Grossi e Karoline Comarella.

“La Cucina” di Arnold Wesker. Traduzione Alessandra Serra. Regia Marco Bernardi. Scene e costumi Roberto Banci.
Personaggi e interpreti: Dimitri, inserviente Thomas Rizzoli; Max, macellaio Giulio Federico Janni; Bertha, verdure e minestrone Sandra Mangini; Frank, secondo chef, pollame Giuliano Comin;
Alfred, arrosti Giovanni Vettorazzo; Hans, fritti Emanuele Cerra; Peter, pesce bollito Paolo Grossi;
Kevin, pesce fritto Sebastiano Kiniger; Gaston, griglia, Andrea Deanesi; Nicholas, buffet freddo e uova, Federico Vivaldi; Paul, pasticcere Jacopo Giacomoni; Raymond, assistente pasticcere Massimiliano Balduzzi; Leo, capo chef Giovanni Battaglia; Marango, proprietario Andrea Castelli;
Anne, dessert e caffè Flora Sarrubbo; barbone, Max Meraner
Cameriere: Monique, Karoline Comarella; Molly, Clara Setti; Winnie, Alessandra Limetti; Hettie, Martina Lazzari; Violet, Antonella Miglioretto; Gwen, Martina Bacher; Daphne, Sabrina Fraternali, Jackie, Marta Marchi; Betty, Sara Pantaleo.
assistente alla regia Andrea Brandalise, direttore di scena Tonino Lioi, light designer/capo elettricista Massimo Polo, capo macchinista Michele Borghini, fonico Giuseppe Zappini, sarta Francesca Villani aiuto sarta Alejandra Deaza, rammentatrice Maria Pia Zanetti, scene Shaper, costumi Tirelli, Chef Italia, truccatrice Marisa Girardi, movimenti coreografici Tullia Pedrotti, attrezzista Alberto Folchini
si ringrazia Stadt Hotel Città. Teatro Stabile di Bolzano, 2016/2017